Björn Sundblom ser sig själv som ett levande bevis på att potatis är bra för hälsan. Tack vare potatisdieten har han gått ner ett tiotal kilo i vikt – utan draghjälp av motion. I takt med att kilona rasade, rasade nämligen också blodsockervärdet från 7,1 mmol per liter till normala 4,7 i dag. Förutom smalmat och måbra-mat är potatis älsklingsmat för Sundblom. På hans tallrik finns potatis både morgon, middag och kväll, totalt cirka ett kilo om dagen. Redan i arla morgonstund, klockan 7, puttrar dagens första potatisportion i kastrullen på Bäcklidenvägen 42. Det var i slutet på augusti som Björn Sundblom läste en artikel i Syd-Österbotten om rikssvenske Lars Elofson som, i samband med Potato-festivalen i Dagsmark, föreläste om potatisdieten OPD (Only potato diet). I artikeln berättade Elofsson, som är marknadsföringsansvarig för Svensk Potatis i Sverige, bland annat hur han tack vare potatisdieten gått ner hela 6 kilo på knappt två veckor, men också hur hans fett- och blodsockervärden sjunkit till normal nivå. – Rena bluffen, var min allra första reaktion då jag läst artikeln. Sedan kom insikten. Den här dieten är ju som klippt och skuren för en potatisälskare som jag. Den 8 september var han redo för startsignal. Fram med vågen. Fram med potatispåsarna och potatisguruns alla recept och anvisningar som han snabbt surfat fram på nätet. Tolv dagar senare visade vågen minus 5 kilo, blodsockervärdet minus 1,5 mmol per liter. Behöver inte gå hungrig Inspirerad av det goda resultatet har Sundblom fortsatt på den inslagna vägen och säger sig må bättre än någonsin. Alla laboratorievärden är perfekta, kolesterolvärdet har sjunkit. Och det är viktigt för Sundblom som tidigare i livet gått igenom en hjärtinfarkt. – Det överlägset bästa med potatisdieten, jämfört med alla andra dieter jag prövat, är mättnadskänslan. Inte en dag har jag behövt gå hungrig. Att den dessutom är billig och inte heller förutsätter flitigt motionerande passar mig perfekt, säger Sundblom som på goda grunder kallar sig soffpotatis – likväl inte på grund av lättja. De 38 åren på Avesta järnbruk i Sverige gav nämligen bestående lungproblem – asbestlunga. Också ryggen tog stryk. – Under åren i Sverige blev övriga familjemedlemmar svenska medborgare, men inte jag. Jag är en extrem människa med finsk sisu. Jag föddes som finsk medborgare och kommer att dö som finsk medborgare. Punkt. Potatis, cirka 1 kilogram om dagen, kan tyckas som enahanda och tråkigt. – Ingalunda. Potatis kan varieras i det oändliga. Bäst tycker jag om stekt potatis, men också kokt potatis, klyftpotatis, ugnsbakad potatis, potatismos och potatisgratäng är gott. Ja till och med kokt, kall potatis med en klick smör är gott. Matfett får man nämligen använda, i mitt fall blir det smör. Och nu då viktminskningen tagit fart kan jag framöver unna mig lite färsk böckling eller skinka och ägg under veckosluten, men de tolv första dagarna är det viktigt att följa Elofsons potatisdiet strikt. Dagordningen hittar man på nätet genom att googla only potato diet. Men potatisen innehåller väl mest kolhydrater? – Enligt OPD-dieten innehåller potatis all den näring som människan behöver, och det vill jag tro på. – Tomater och enstaka äpplen har du ju nog också ätit ibland, inflikar hustrun Kristina, som inte delar makens diet men som, även hon, gillar potatis.